2025/08/21 20:25
今回は、当店で販売中の「高知鍋焼きラーメン」を、最低限の具材で本格的に楽しむレシピをご紹介します。
土鍋を使い、グツグツ煮込みながらいただくスタイルは、まさに高知流。
鶏もも肉の旨み、ちくわの風味、青ねぎの香りがスープを引き立て、シンプルながら満足度の高い一杯に仕上がります。
🥢 材料（一人前）
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高知鍋焼きラーメン（商品付属の麺・スープ）
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鶏もも肉：80g（ひと口大にカット）
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生卵：1個
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ちくわ：1本（斜め切り）
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長ネギ（青い部分）：1/3本（小口切り）
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サラダ油：小さじ1
※僕は欲張って具材を多めに入れたので、スープが少し足りなくなっちゃいました😅
🍳 作り方（約15分）
1.鶏肉を炒める
一人用土鍋にサラダ油をひき、中火で鶏もも肉を炒める。表面に軽く焼き色がついたらOK。
👉 このまま鍋に残して次の工程へ。
2.スープを作る土鍋に商品付属のスープ＋規定量の水を加え、沸騰させる。
ちくわと長ネギを加え、中火で2〜3分煮る。
3.麺を加える
別鍋で麺を茹でてから土鍋に移すのが本格スタイル。
👉 時短したい場合は、土鍋に直接麺を入れて煮込んでも可（ただし柔らかくなりすぎないよう袋記載の時間より30秒ほど短めに）。
4.仕上げ
最後に卵を割り入れ、半熟になったら火を止める。
💡 ワンポイント
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鶏肉は最初に焼き色をつけることで香ばしさとコクが出ます。
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長ネギは青い部分を使うと、香りが強く煮干しベースのスープに負けません。
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卵は半熟で止めると、黄身がスープに溶けてまろやかさが増します。
🍜 盛り付け
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土鍋のまま提供するのが鍋焼きラーメンの醍醐味。
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ネギの緑・卵の黄・鶏肉とちくわの白茶色で彩りもきれいに仕上がります。
🔁 リピート購入につながる理由
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少ない具材でも「ご当地感」がしっかり再現できる
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土鍋ひとつで特別感があり、週末のごちそうにもピッタリ
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「また作りたい」と思える手軽さでリピートしたくなる
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