一杯のラーメンから、旅が始まる。

私が高校生だった頃、地元にはラーメン専門店がありませんでした。

だから当時の私にとって、ラーメンといえばカップラーメンかインスタントラーメン。

ラーメンを食べるために店へ行く。

そんな発想すらありませんでした。

高校を卒業し、進学のため田舎から東京へ。

ある日、何となく立ち寄った巣鴨のラーメン店で、背脂の浮いた醤油ラーメンを食べました。

一口すすった瞬間、驚きました。

「ラーメンって、こんなにおいしいんだ……」

今振り返れば、あの一杯がすべての始まりだったのかもしれません。

（＊このラーメン店は、後で調べたところ「千石自慢らーめん」というお店。1990年代の当時は立ち食いオンリー）

それから私は、都内のラーメン店を食べ歩くようになりました。

有名店へ行ったり、路地裏の小さなお店へ入ったり。

店によって、スープも麺もまったく違う。

「ラーメン」という同じ名前なのに、こんなにも世界が広いことがおもしろくて仕方ありませんでした。

ラーメンを食べるため、全国へ。

やがて、もう一つの趣味ができました。

一人旅です。

北海道から沖縄まで、時間を見つけては全国各地を旅するようになりました。

そして当然のように、その土地のラーメンを食べました。

札幌では味噌ラーメン。

喜多方では醤油ラーメン。

青森では煮干しラーメン。

富山では富山ブラック。

尾道では背脂の浮いた醤油ラーメン。

博多では豚骨ラーメン。

全国を旅して気づいたことがあります。

ご当地ラーメンは、単なる「味の違うラーメン」ではありません。

その土地の気候や文化、仕事、人々の暮らし。

さまざまなものが、一杯の丼の中に詰まっています。

寒い土地だからこそ生まれたラーメン。

働く人のお腹を満たすために生まれたラーメン。

屋台文化の中で育ってきたラーメン。

ラーメンを食べると、その街のことを少し知ったような気持ちになるのです。

だから「麺旅」を始めました。

旅先でラーメンを食べるたびに、いつしかこんなことを考えるようになりました。

「このおいしさを、もっと多くの人に知ってもらいたい」

「ラーメンをきっかけに、その街にも興味を持ってもらえたらおもしろい」

そこから生まれたのが、「麺旅」です。

麺旅では、全国各地のご当地ラーメンをお届けしています。

ただ商品を並べるだけの通販ショップにはしたくありません。

私自身が食べて、

「これは誰かに食べてもらいたい」

「この街のことも知ってもらいたい」

そう思ったラーメンを紹介していきます。

有名だから。

売れているから。

それだけを理由に商品を選ぶつもりはありません。

まだ全国的には知られていなくても、おいしいラーメンはたくさんあります。

そんな一杯にも光を当てていきたいと思っています。

ラーメンの向こう側にある街へ。

旅先で食べたラーメンを、もう一度自宅で味わう。

まだ行ったことのない街のラーメンを食べて、

「いつかここへ行ってみたい」

と思う。

家族で食べながら、

「北海道に行ってみたいね」

「次の旅行は博多にしようか」

そんな会話が生まれる。

麺旅が届けたいのは、ラーメンだけではありません。

その一杯の向こう側にある、街や景色や旅への憧れです。

ラーメンには、不思議な力があります。

昔訪れた街を思い出させてくれることもあれば、まだ見たことのない土地へ行くきっかけをくれることもあります。

一杯のラーメンから、旅が始まる。

北海道から九州まで。

日本には、まだまだ知らないラーメンがあります。

そして、そのラーメンの向こうには、知らない街があります。

まずはご自宅で一杯。

そして、おいしいと思ったら、いつかその土地へ。

一杯のラーメンから、旅が始まる。

それが、麺旅が届けたい体験です。

全国各地を旅するように、ご当地ラーメンをお楽しみください。

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