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【茨城県】【つくば市】らぁめん喜乃壺（2人前）

¥1,200 税込

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【らぁめん 喜乃壺】“淡麗”の先にある、研ぎ澄まされた旨味。つくばの地で進化を遂げた、現代ラーメンの到達点。

■ 喜乃壺の特徴
「らぁめん 喜乃壺」は、地鶏の旨味を最大限に引き出した淡麗系スープと、自家製低加水のストレート細麺が織りなす、洗練されたラーメンを提供する名店です。

醤油ラーメン、塩ラーメン、そして限定の鶏白湯など、どれも一切の無駄を削ぎ落とした“澄み切った一杯”。
雑味のない味わいと、美しいビジュアル、そして一口目から舌に伝わる「本物」の余韻が、食通たちを虜にしてきました。

■ 学術都市・つくばで育まれた“理論派ラーメン”
つくば市は、筑波大学や研究機関が集まる「日本のブレインシティ」。
その地において「喜乃壺」は、食材の特性を科学的に分析しながら、理論と経験の両面から旨さを追求する稀有なラーメン店として知られています。

開業以来、地元のみならず県外からもファンが押し寄せ、
“研究都市にふさわしいラーメン”として、着実に地元に根を張り、
今ではつくばを代表するグルメのひとつに数えられています。

■ 「素材と向き合い、無駄を削ぎ落とす」
店主・高橋氏は、数々の名店で修行を積んだのちに独立。
「素材に誠実であること」を信条に、旨味の出し方、油の温度、盛り付けの順序に至るまで、すべてに“理由”を持たせた一杯を追求しています。

鶏ガラの下処理、昆布や節系素材のタイミング、麺の茹で上がり1秒まで管理された職人の手技は、まさに“調和”の美。

「派手さではなく、“記憶に残る味”を届けたい」
その真摯な想いが、食べた人の心と舌にじんわりと響きます。

■ ご家庭で「喜乃壺」の味を再現するコツ
① スープは湯煎でじっくり温めて
雑味のないスープを守るため、鍋で直接温めるのではなく、袋ごと湯煎で5〜7分加熱がおすすめです。

② 麺は“時間厳守”で茹でる
ストレート細麺はゆで過ぎ厳禁（目安：1分30秒）。
しなやかさと小麦の香りが命です。

③ トッピングはシンプルに
チャーシュー、穂先メンマ、九条ねぎ、味玉などが王道。
「白ネギのみ」で“引き算の美学”を味わうのも、通の楽しみ方。

■ 商品内容
・喜乃壺 自家製細麺（2食入）
・鶏だし淡麗スープ
※チャーシュー・メンマはご自宅でご準備ください。

■ 理論と情熱が作り出す、究極の一杯。
淡麗なのに心を撃つ。静かに旨さが押し寄せる、喜乃壺の一杯を。
“派手さ”ではなく、“本物”を求めるあなたに──。

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