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【徳島県】徳島ラーメン 奥屋（2人前）

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【奥屋 徳島ラーメン】甘辛肉と生卵が絡み合う、こってり茶系の名店の味

■ 徳島ラーメンとは？
徳島ラーメンは、濃口醤油をベースに豚骨や鶏ガラの旨味を凝縮した、こってり系のご当地ラーメン。
中でも「茶系」と呼ばれるスタイルは、甘辛く煮た豚バラ肉と生卵をトッピングする独特の食べ方が特徴です。
スープと卵、そして肉の旨味が一体となり、まるですき焼きのような贅沢な味わいを楽しめます。

■ 背景のストーリー
徳島ラーメンが広まったのは戦後のこと。
徳島県民の食卓に馴染みのあった濃い味付けと、畜産が盛んな地域特有の豚肉文化が融合し、茶系のスタイルが定着しました。
「奥屋」はその中でも地元で人気を誇る名店。
徳島のソウルフードを守りながらも、時代に合わせて旨味を進化させています。

■ つくり手の想い
奥屋のスープは、豚骨をじっくり煮込み、醤油ダレと合わせることで深みのあるコクを引き出します。
甘辛肉は店舗仕込みと同じ製法で再現し、通販でも「店の味」を届けるため、具材とスープの相性に徹底的にこだわりました。
「家庭でも“徳島の味”を丸ごと楽しんでほしい」──そんな想いが込められています。

■ おすすめの食べ方
1.麺は表示時間より10秒短めに茹でて、歯切れのよい食感をキープ。
2.温めたスープに甘辛肉を入れ、最後に生卵をそっとのせます。
3.黄身を崩しながら、麺と肉、スープを一緒に味わうのが徳島流。
4.白ごはんを添えれば、こってりスープと卵の旨味が最後まで楽しめます。

■ 「徳島の暮らしと職人の誇り」を一杯に込めて
この一杯は、ただのラーメンではありません。
それは、徳島の歴史と食文化の積み重ねであり、職人の情熱と挑戦の結晶です。

■ 茶系こってりの奥深い旨味、徳島の名店 奥屋から
甘辛肉と生卵が織りなす、徳島ラーメン奥屋のおすすめの味。
人気店ならではの濃厚なコクと、やみつきになる甘みを今すぐ体験しませんか？

＼カートに入れて、徳島のソウルフードをご自宅で。／

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